味付けはベジバーニャ ニンジンのみ！ポーチドエッグの代わりに、ゆで卵でミモザサラダもおすすめです。
＜材料＞
ベジバーニャ ニンジン 大さじ2
アスパラ 8本
塩 適量
たまご 1個
＜作り方＞
1. アスパラの根本を切り落とし、はかまを取る
2. 根本の茎が曲がるぐらい、少し硬めにゆでる
3. ポーチドエッグを作る
・お湯を沸騰させ、お酢を少し加える
・スプーンでお湯をくるくるとかき混ぜ渦を作る
・その渦の中にたまごを落とす
・弱火で2〜3分で完成！
4. アスパラの上にポーチドエッグをのせ、ベジバーニャ ニンジンをかける
5. お好みであらびきコショウをかけて完成！
【レシピ動画はこちら】
https://www.instagram.com/reel/アスパラとポーチドエッグ
【商品はこちら】
ベジバーニャ ニンジン
https://shop.farmcanning.com/ja/items/10566
