「おいしい！楽しい！美しい！」
未来につながる食卓へ

 
 

畑のもったいないを


“おいしい”に

ファームキャニングのびん詰めのこと

サステナブルなケータリングをビジネスシーンに。

サステナブルなケータリングはこちらから

サステナビリティをビジネスシーンに取り入れる一歩として、福利厚生やノベルティーに、”もったいない野菜”を使ったびん詰めはいかがでしょうか？法人様向けのプランをご用意しています。

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▶︎サステナビリティを食から叶える法人福利厚生／ノベルティプラン

 

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NEWS

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【申込受付開始】8/7(金)開催＜10周年記念＞畑のアペロ in 日本橋
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【POP UP】大船ルミネウィング - ETHICAL SUMMER MARKET -
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【取材・掲載していただきました】aiyueyoメディアさん

ファームキャニングの読みもの

 
 

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ケータリングでご提供した、平飼い卵のケークサレ。 FARM CANNINGでは、おいしさはもちろん、その食材がどのようにつくられたのかも大切にしています。 今回使用したのは、 @chiquititafarm の平飼い卵。 自然の中でのびのびと育った鶏たちは、実はFARM CANNINGの製造過程で出る野菜くずも食べてくれています。 本来なら捨てられてしまうはずだった野菜が鶏のえさとなり、その鶏が産んだ卵が、また私たちの料理へ。 食材を無駄なく活かした、小さくても豊かな循環です。 毎日
@oceanfield_hiratsuka の伊藤さんが、にんにくを届けてくださいました🧄 数年前から、ファームキャニングで使うにんにくは100%オーシャンフィールドのもの。 無農薬で育てられたにんにくを、畑づくりから収穫まで、すべて伊藤さんお一人で手がけられています。 手間ひまを惜しまず育てられたにんにくは、香りが豊かで、わたしたちのびん詰めに深いうまみを添えてくれる大切な存在。 こうして、想いの詰まった食材を届けてくださる生産者さんがいるからこそ、私たちも安心しておいしいものづくり
寒い季節はもちろん、冷たいものばかりで胃腸が疲れているときにも、ほっと心がほどけるボタージュ。 主役は、大根です。 じっくり炒めることで甘みが引き出され、豆乳を合わせればまろやかでやさしい味わいに。 味付けはファームキャニングのきのこカーニバル シイタケのみ！ シイタケの旨みがスープにぐっと深みを与え、コンソメいらずで満足感のある一杯に仕上がります。 朝食やランチはもちろん、ディナーにもおすすめです。 冷たいものを摂りがちになるこれからの季節。 温かいポタージュでほっとひと息ついてくださ
＼10周年記念 ／ 畑のアペロ in 日本橋🥂 おかげさまでFARM CANNINGは10周年を迎えました！ これまで関わってくださったみなさん、 そしてこれから出会うみなさんと、ささやかなアペロ会を開催します。 当日は、FARM CANNINGがランドスケープチームとして参画したSOIL Nihonbashi Hotelの屋上菜園で乾杯しましょう！ はじめましての方も、お久しぶりの方も、 ご家族やご友人とのご参加も大歓迎です。 どうぞお気軽にご参加ください。 —&mdas
畑のワインクラブの畑へお世話へ行ってきました🍇 畑に着くと、一面に広がる草の海…！ 約2時間、ひたすら黙々と草刈りをしてきました。 手を動かしながら過ごす時間は大変だけれど、少しずつ畑がきれいになっていく景色は、やっぱり気持ちがいいです！ そして野菜畑エリアでは、夏の実りも続々と。 ピーマン、白ナス、トマト、落花生、かぼちゃ、唐辛子、ハーブなど、太陽をたっぷり浴びた野菜たちが元気に育っていました。 畑のワインクラブ0期、1期のみなさんもまたぜひ遊びに来てくださいね！ あ
先日湘南T-SITEで開催した 湘南のめぐみを味わう Apéro 2日間で約50名の皆さまにご参加いただき、湘南の食とワインを囲む、心地よい時間となりました🥂 湘南の旬の食材を使った料理と、メルシャンセレクトのワインとのペアリング。 さらに今回は、柿右衛門農園さん、オーシャンフィールドさんにもお越しいただき、食材づくりへの想いや日々の取り組みを直接お話しいただきました。 つくり手の言葉を聞きながら味わう一皿は、いつもとは少し違うおいしさがあります。 食を通して、生産者と
＼POP UPのご案内／ 大船ルミネウィングで開催される ETHICAL SUMMER MARKET に出店します。 【日時】 2026.7.17(金)-7.20(月祝) 　 平日　：10:00-20:30　 土日祝：10:00-20:00 【場所】 大船ルミネウィング　3F 正面入り口前 🥕ファームキャニングは7.17(金)・7/18(土)の2日間のみ出店します。 お近くの方はぜひお立ち寄りください！
＼取材・掲載していただきました／ @aiyueyo_days もったいない野菜に、もう一度価値を。 畑と人をつなぐ取り組みを続ける「ファームキャニング」の場づくり aiyueyo（あいゆえよ）さんに取材していただきました。 @farm_canning のハイライトよりご覧いただけます。